Momentan sind sie der Food-Trend in den USA. Edamame, die unreifen Sojabohnen aus Japan. Edamame werden mit der Hülse fünf bis zehn Minuten in Salzwasser gekocht, und dann mit Meersalz oder Chili bestreut verzehrt. Dabei muss man die eigentliche Bohne geschickt aus der Hülse drücken.

In Deutschland sind Edemame momentan noch schwer zu erhalten. Einige Asia-Läden in Düsseldorf führen das Produkt als Tiefkühlware, auch der Lebensmittelriese Iglo. Demnächst wollen auch die ersten Online-Anbieter die Bohnen als TK-Ware verschicken. Sollte jemand Quellen kennen, wo sich Edamane kaufen lassen, freue ich mich über einen Kommentar.